Bambin 13 €

(Jusqu’à 12 ans)

Une Boisson au Choix

(Coca cola, Orangina, Ice Tea, Sirop, Jus d’orange ou Jus de Pomme Bio)

****

Trio de Mini Burger du Chef

Frites, Ketchup et Mayonnaise

Ou

Filet de Loup

Purée de Pommes de Terre

****

Mi Cuit Chocolat et son

Cœur Coulant Nutella

Ou

1 Boule de Glace au Choix :

Vanille – Chocolat – Café – Fraise – Coco – Citron – Pistache

Service Compris
Nous n’acceptons pas les chèques

Ado 17 €

(de 12 à 18 ans)

Une Boisson au choix

(Coca Cola, Orangina, Ice Tea, Sirop, Jus d’orange ou Jus de pomme Bio)

****

Le Burger de Cornadel

Pain Bio, Bœuf Français Haché par nos Soins

Cheddar Fondu, Tomates et Salade

Frites, Ketchup et Mayonnaise

Ou

Filet de Loup

Purée de Pommes de Terre, Fine Ratatouille

****

Mi Cuit Chocolat

Cœur Coulant Nutella

Et Glace Vanille

Ou

2 Boules de Glace au Choix :

Vanille – Chocolat – Café – Fraise – Coco – Citron – Pistache

Service Compris
Nous n’acceptons pas les chèques

Campagne 35 €

Millefeuille de Pélardon Frais et Pignons de Pin 

Confit d’Oignons Doux à la Carthagène, Jambon Sec de Bayonne

Ou

Nems Croustillants aux Petits Légumes

Volaille, Champignons Noirs, Sauce Piquante, Laitue et Menthe Fraîche.

Ou

Saveurs du Sud

Pequillos Farcis à la Brandade de Morue, Papeton d’Aubergines, Gaspacho Andalou, Crackers aux Graines, Mesclun Jeunes Pousses

* * * * * *

Le Bœuf Tartare

Assaisonné par nos Soins, Classique ou Tourne-Retour

Pommes Grenaille Dorées au Four

Ou

Magret de Canard à la Planche

Sauce Acidulée à la Betterave et Framboise,

Purée de Pommes de Terre, Fine Ratatouille

Ou

Filets de Loup de Méditerranée Grillés

Sauce Vierge au Fenouil, Polenta Crémeuse aux Olives et Basilic

* * * * * *

Soufflé Glacé comme à Malibu

Noix de Coco et Rhum Blanc, Confit Passion

Ou

L’Abricot du Roussillon

Mousse aux Abricots, Mirliton aux Amandes et Agrumes

Gelée de Pêches

Ou

Royal Chocolat Praliné Gianduja

Mousse au Chocolat Noir Gianduja, Croustillant Feuilletine Praliné sur Biscuit Dacquoise

Petit Pot de Crème Anglaise

Ou

L’Ardoise de Fromages Affinés

 

Prix en euros – Taxes et Service compris

Nous n’acceptons pas les chèques

Cornadel 49 €

Foie Gras Mi-Cuit

Chutney aux Fruits Rouges, Pain d’Epices aux Cerises Amaréna

Avec Votre Foie Gras Pensez au Vin Doux Domaine de Joy 8.40€

Ou

Le Thon-Thon

Tartare de Thon Sashimi, Mangue Fraîche et Avocat Grillé

Maki de Thon, Vinaigrette de Fruit de la Passion

Mesclun de Jeunes Pousses

Ou

La Fameuse Planche des Spécialités de Cornadel

(Assortiment de nos entrées en versions réduite)

* * * * * *

Duo d’Agneau

Les Côtelettes Grillées, Crème d’Ail

Le Croustillant d’Epaule Confite Effilochée

Pommes Grenailles, Fine Ratatouille

Ou

Filet de Bœuf Façon Rossini

Escalopine de Foie Gras Poêlée, Brioche Toastée

Purée de Pommes de Terre, Demi Glace de Viande

Ou

Les Grosses Gambas Sauvage Grillées

Crème de Persil Anisé, Cœurs d’Artichauts en Barigoule

Fine Ratatouille

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Les Fromages Affinés d’Ici et d’Ailleurs

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La Planche des Desserts de Cornadel

(Assortiment de nos desserts en version réduite)

Ou

Un Dessert au Choix

Sur Notre Carte des Desserts

 

Prix en euros – Taxes et Service compris

Nous n’acceptons pas les chèques

Bambou 19 €

Ce menu est servi que les midis sauf Dimanche et Jours Fériés

 

Le Gaspacho aux Légumes du Soleil

Burratina Crémeuse, Crackers aux Graines

Ou

L’entrée du Moment

****

La Pièce du Boucher

Ou

La Pêche Miraculeuse

****

La P’tite Douceur

 

Service Compris

Nous n’acceptons pas les chèques

Carte

NOS ENTRÉES ESTIVALES

L’Entrée du Moment

12.00 €

Le Gaspacho aux Légumes du Soleil

Burratina Crémeuse, Crackers aux Graines

15.00 €

Nems Croustillants aux Petits Légumes,

Volaille, Champignons Noirs, Sauce Piquante,

Feuilles de Laitue et Menthe Fraîche

18.00 €

Millefeuille de Pélardon Frais et Pignons de Pin

Confit d’Oignons Doux à la Carthagène, Jambon Sec de Bayonne

19.50 €

Saveurs du Sud

Pequillos Farcis à la Brandade de Morue, Papeton d’Aubergines,

Gaspacho Andalou, Crackers aux Graines,

Mesclun Jeunes Pousses

18.50 €

Le Thon-Thon

Tartare de Thon Sashimi, Mangue Fraîche et Avocat Grillé

Maki de Thon, Vinaigrette de Fruit de la Passion

Mesclun de Jeunes Pousses

23.00 €

Ballotin de Foie Gras Mi-Cuit

Chutney du Moment, Pain d’Epices aux Fruits Secs

Avec Votre Foie Gras Pensez au Vin Doux Domaine de Joy 8.40€

24.00 €

La Fameuse Planche des Spécialités de Cornadel

(Assortiment de nos entrées en version réduite)

24.00 €

Service Compris

Nous n’acceptons pas les chèques

Carte

NOS SUITES

Le Bœuf Tartare

Assaisonné par nos Soins, Classique ou Tourne-Retour

Pommes Grenaille Dorées au Four

25.00 €

Magret de Canard à la Planche

Sauce Acidulée à la Betterave et Framboise,

Purée de Pommes de Terre, Fine Ratatouille

25.00 €

Filets de Loup de Méditerranée Grillés

Sauce Vierge au Fenouil, Polenta Crémeuse aux Olives et Basilic

24.00 €

Duo d’Agneau

Les Côtelettes Grillées, Crème d’Ail

Le Croustillant d’Epaule Confite Effilochée

Pommes Grenailles, Fine Ratatouille

27.00 €

Filet de Bœuf Façon Rossini

Escalopine de Foie Gras Poêlée, Brioche Toastée

Purée de Pommes de Terre, Demi Glace de Viande

29.00 €

Les Grosses Gambas Sauvage Grillées

Crème de Persil Anisé, Cœurs d’Artichauts en Barigoule

Fine Ratatouille

28.00 €

Service Compris

Nous n’acceptons pas les chèques

Carte

NOS DESSERTS

La P’tite Douceur

9.00 €

Le Café Gourmand

11.00 €

 L’Irish Coffee

12.00 €

Soufflé Glacé comme à Malibu

Noix de Coco et Rhum Blanc, Confit Passion

14.00 €

L’Abricot du Roussillon

Mousse aux Abricots, Mirliton aux Amandes et Agrumes

Gelée de Pêches

12.00 €

Royal Chocolat Praliné Gianduja

Mousse au Chocolat Noir Gianduja, Croustillant Feuilletine Praliné sur Biscuit Dacquoise

Petit Pot de Crème Anglaise

14.00 €

Les Fromages Affinés de la Ferme des Saveurs

Servi avec une Dégustation de Vins Sélectionnés

14.00 €

La Planche des Desserts de Cornadel

(Assortiment de nos desserts en version réduite)

18.50 €

Service Compris

Nous n’acceptons pas les chèques