Bambin 12 €

(Jusqu’à 12 ans)

Une Boisson au choix
(Coca, Sirop, Jus d’orange ou Jus de pomme Bio)

****

Les Nuggets de Filet de Poulet de Cornadel
Frites et Salade

ou

Le Trio de Mini Burgers
(100% Bœuf Français, Haché par nos soins)
Frites et Salade

ou

Le Filet de Poisson du Jour Snacké à l’Huile d’Olive
Purée de Pommes de Terre

****
Coupe de Glace deux boules

Ou

Crêpe au Nutella ou Sucre

Bambou 17 €

Ce menu est servi que les midis sauf Dimanche et Jours Fériés

 

Rosace de Melon de pays

Pétales de Jambon Cru

Mesclun de Jeunes Pousses

Ou

L’entrée du Moment

****

Duo de Saucisses d’Anduze Grillée

Une Nature l’autre au Herbes

Pommes de Terre Rôties au Thym et Romarin, Fine Ratatouille Maison

Ou

La Suggestion du Moment

****

Dessert du Jour

 

 

Service Compris
Nous n’acceptons pas les chèques

Campagne 33 €

Burrata Crémeuse

Tartare de Tomates anciennes

Pesto, Pétales de Pata Negra

Ou

La Morue dans Tous ses Etats

Accras de Morue Fraîche

Piquillos Farcis à la Brandade Maison sur Coulis de Poivrons Doux

Feuilleté aux Olives Noires et Brandade

Ou

Nems Croustillants, aux Petits Légumes

Volaille, Champignons Noirs, Sauce Piquante

Feuilles de Laitue et Menthe Fraîche

****

Le Bœuf en Tartare

Assaisonné par nos Soins

Classique ou Tourne-Retourne

Pommes de Terre Grenaille

Ou

Autour du Canard

Magret Grillé sauce Griottines,

Parmentier de confit de Canard

Tian de Légumes Provençale

Ou

Seiche en Persillade à la Plancha

Coulis de Poivrons Doux

Riz Vénéré façon pilaf

****

Tiramisu aux Fraises

Et Compotée de Rhubarbe

Ou

Soufflé Glacé Mojito

Citron Vert, Menthe et Vieux Rhum

Ou

Mi- Cuit Chocolat

Caramel Beurre Salé

Crème Glacée à la Vanille de Madagascar

Ou

L’Ardoise de Fromages Affinés

Toast de Pain au Figues, Miel et Fruits Frais

Service Compris
Nous n’acceptons pas les chèques

Cornadel 47 €

Nos Entrées

Tataki de Thon Rouge en Croute de Sésame et Pavot

 Sauce Soja aux Epices, Julienne de Légumes

Ou

Cône de Foie Gras de Canard Mi- Cuit

Chutney Exotique

Mesclun de Jeunes Pousses

   Avec votre Foie Gras, Pensez au Vin Doux Domaine de Joy 8.40 € 20 cl

Ou

Noix de St Jacques Fraiches

Poêlées au Beurre, Flambées au Pastis

Barigoule d’Artichauts

  Ou

La Fameuse Planche des Spécialités de Cornadel

(Assortiment de nos entrées en version réduite)

Nos Plats

Selle d’Agneau Rôtie

Jus Persillé

Pommes de Terre Grenaille, Mini Légumes Glacés

Ou

Grosses Gambas Sauvages

Marinées puis Grillées

Sauce Vierge, Risotto du Moment

Emulsion Thym et Citron

Ou

Le Rossini de Boeuf

Escalopine de Foie Gras Poêlée, Purée de Pommes de Terre

Sauce Crémeuse au Foie Gras

****

Les Fromages Affinés

D’ici et d’ailleurs

****

Nos Desserts

Millefeuille aux Fraises

Crème pâtissière au Basilic

Jus de Fraises réduction vinaigre balsamique

Ou

La Planche des Desserts de Cornadel

(Assortiment de nos desserts en version réduite)

Ou

Un Dessert au Choix

Sur Notre Carte de Desserts

 

 

Service Compris
Nous n’acceptons pas les chèques

Carte

ENTRÉES AUX SAVEURS DU SUD

L’Entrée du Moment

12.00 €

Nems Croustillants, aux Petits Légumes,

Volaille, Champignons Noirs, Sauce Piquante,

Feuilles de Laitue et Menthe Fraîche

16.00 €

Rosace de Melon de pays

Pétales de Jambon Cru

Mesclun de Jeunes Pousses

17.00 €

Burrata Crémeuse

Tartare de Tomates anciennes

 Pesto, Pétales de Pata Negra

20.00 €

La Morue dans Tous ses Etats

Accras de Morue Fraîche

Piquillos Farcis à la Brandade Maison sur Coulis de Poivrons Doux

Feuilleté aux Olives Noires et Brandade

18.00 €

Tataki de Thon Rouge en Croute de Sésame et Pavot

Sauce Soja aux Epices, Julienne de Légumes

20.00 €

Noix de St Jacques Fraiches

Poêlées au Beurre, Flambées au Pastis

Barigoule d’Artichauts

22.00 €

Cône de Foie Gras de Canard Mi- Cuit

Chutney Exotique

Mesclun de Jeunes Pousses

Avec votre Foie Gras, Pensez au Vin Doux Domaine de Joy 8.40 €

22.00 €

La Fameuse Planche des Spécialités de Cornadel

(Assortiment de nos entrées en version réduite)

22.00 €

Carte

NOS SUITES

Duo de Saucisses d’Anduze

Une Nature l’autre au Herbes

Pommes de Terre Rôties au Thym et Romarin, Fine Ratatouille Maison

17.00 €

Le Bœuf en Tartare

Assaisonné par nos Soins

Classique ou Tourne-Retourne

Pommes de Terre Grenaille

25.00 €

Seiche en Persillade à la Plancha

Coulis de Poivrons Doux

Riz Vénéré façon pilaf

23.00 €

Autour du Canard

Magret Grillé sauce Griottines,

Parmentier de confit de Canard

Tian de Légumes Provençale

25.00 €

Grosses Gambas Sauvages

Marinées puis Grillées

Sauce Vierge, Risotto du Moment

Emulsion Thym et Citron

27.00 €

Le Rossini de Boeuf

Escalopine de Foie Gras Poêlée, Purée de Pommes de Terre

Sauce Crémeuse au Foie Gras

27.00 €

Selle d’Agneau Rôtie

Jus Persillé

Pommes de Terre Grenaille, Mini Légumes Glacés

29.00 €