Bambin 13 €

(Jusqu’à 12 ans)

Une Boisson au Choix

(Coca, Sirop, Jus d’orange ou Jus de Pomme Bio)

****

Bœuf Français Haché par nos Soins

Puis Grillé

Frites et Salade

Ou

Ravioles de Royan

Crème de Fromage Fondant

****

Mi Cuit Chocolat et son

Cœur Coulant Nutella

Ado 17 €

(De 12 à 18 ans)

Une Boisson au choix

(Coca, Sirop, Jus d’orange ou Jus de pomme Bio)

****

Le Burger de Cornadel

Bœuf Français Haché par nos Soins

Cheddar Fondu et Tomates

Le tout dans un Pain Bio

Frites et Salade

Ou

Ravioles de Royan

Crème de Fromage Fondant

****

Mi Cuit Chocolat

Cœur Coulant Nutella

Et Glace Vanille

 

Bambou 17 €

Ce menu est servi que les midis sauf Dimanche et Jours Fériés

Tartine Cévenole

Pain Grillé aux figues

 Pélardon rôti, Lardé

Mesclun de Jeunes Pousses

Ou

L’entrée du Moment

****

La Pièce du Boucher Grillée

Pommes Pailles et Légumes du Jour

Ou

La Suggestion du Moment

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Dessert du Jour

Service Compris
Nous n’acceptons pas les chèques

Campagne 33 €

Briochette d’Escargots de Bourgogne

En Beurre Persillé

Eclats de Noisettes Torréfiées

Ou

Œuf Mollet en Croute d’Amandes Torréfiées

Tombée d’Epinards Frais et Velouté de Cèpes

Ou

Soupe Gratinée à l’Oignon Doux des Cévennes

Emmental et Toast de Pain aux Figues

******

Filet Mignon de Cochon Lardé

Farci aux Pommes et Pruneaux

Nids de Tagliatelles Fraiches

Ou

Magret de Canard grillé

Purée Façon Parmentier

Sauce Griottines

Ou

Filet de Loup de Mer

Poêlée de Fenouil

Gnocchis de Vitelottes

Et Beurre d’Oranges

******

Vacherin aux Marrons

 Amandes Effilées et

Meringues Vanillées

Ou

Délice aux Pommes

Sur Biscuit aux Noix

Sauce Caramel Vanille et Cannelle

 Ou

Le Gourmand Chocolat au Lait Praliné

Croustillant Noisette et Feuilletine

Ou

L’Ardoise de Fromages Affinés

Toast de Pain au Figues, Miel et Fruits Frais

Service Compris

Nous n’acceptons pas les chèques

Cornadel 47 €

Nos Entrées

 

Jambonnette de Cuisses de Grenouilles

En Croute de Noisettes

Purée d’Ail et Jus de Persil

Ou

« Autour du  Canard »

Foie Gras Mi- Cuit sur Pain aux Épices Douces

Croustillant de Cuisse Confite, Chutney Pommes et Coings

et Escalope de Foie Gras Poêlée

   Avec votre Foie Gras, Pensez au Vin Doux Domaine de Joy 8.40 € 20 cl

Ou

Noix de St Jacques Snackées

Compotée d’Endives et Beurre d’Oranges

Sur Sablé au Parmesan

  Ou

La Fameuse Planche des Spécialités de Cornadel

(Assortiment de nos entrées en version réduite)

******

Nos Plats

 

Ris de Veau Doré

Crème de Cèpes et Noisettes Torréfiées

Nids de Tagliatelles Fraiches

Ou

Roulades de Filets de Sole et Noix de St Jacques

Bisque de Homard

Pommes Palet Fondantes

Et ses Petits Légumes

Ou

Le Tournedos de Filet de Bœuf Extra, Sauce Crémeuse au Foie Gras

Purée de Pommes de Terre

Et Légumes Fondants

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 Les Fromages Affinés

D’ici et d’ailleurs

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Nos Desserts

La Planche des Desserts de Cornadel

(Assortiment de nos desserts en version réduite)

Ou

Un Dessert au Choix

Sur Notre Carte de Desserts

 

 

 

Service Compris

Nous n’acceptons pas les chèques

Carte

ENTRÉES AUX SAVEURS DU SUD

L’Entrée du Moment

12.00 €

Nems Croustillants, aux Petits Légumes,

Volaille, Champignons Noirs, Sauce Piquante,

Feuilles de Laitue et Menthe Fraîche

16.00 €

Duo de Tartines de Pain Grillé aux Figues

Pélardon Lardé Puis Rôti, Roblochon Fondu

Mesclun de Jeunes Pousses

17.00 €

Briochette d’Escargots de Bourgogne

En Beurre Persillé

Éclats de Noisettes Torréfiées

20.00 €

Soupe Gratinée à l’Oignon Doux des Cévennes

Emmental et Toast de Pain aux Figues

18.00 €

Œuf Mollet en Croûte d’Amandes Torréfiées

Tombée d’Épinards Frais et Velouté de Cèpes

22.00 €

Jambonnette de Cuisses de Grenouilles

En croûte de Noisettes

Purée d’Ail et Jus de Persil

25.00 €

Noix de St Jacques Snackées

Compotée d’Endives et Beurre d’Oranges

Sur Sablé au Parmesan

 23.00 €

« Autour du Canard »

Foie Gras Mi-Cuit sur Pain aux Épices Douces

Croustillant de Cuisse Confite, Chutney Pommes et Coings

Et Escalope de Foie Gras Poêlée

23.00 €

La Fameuse Planche des Spécialités de Cornadel

(Assortiment de nos entrées en version réduite)

22.00 €

Service Compris

Nous n’acceptons pas les chèques

Carte

NOS SUITES

Filet Mignon de Cochon Lardé

Farci aux Pommes et Pruneaux

Nids de Tagliatelles Fraiches

25.00 €

Filet de Loup de Mer

Poêlée de Fenouil

Gnocchis de Vitelottes

et Beurre d’Oranges

24.00 €

Magret de Canard Grillé

Purée Façon Parmentier

Sauce Griottines

25.00 €

Roulades de Filets de Sole et Noix de St Jacques

Bisque de Homard

Pommes Palet Fondantes

27.00 €

Le Tournedos de Filet de Bœuf

Sauce Crémeuse au Foie Gras

Purée de Pommes de Terre

Et Légumes Fondants

27.00 €

Ris de Veau Doré

Crème de Cèpes et Noisettes Torréfiées

Nids de Tagliatelles Fraiches

29.00 €