Bambin 13 €

(Jusqu’à 12 ans)

Une Boisson au Choix

(Coca, Sirop, Jus d’orange ou Jus de Pomme Bio)

****

Bœuf Français Haché par nos Soins

Puis Grillé

Frites et Salade

Ou

Ravioles de Royan

Crème de Fromage Fondant

****

Mi Cuit Chocolat et son

Cœur Coulant Nutella

Service Compris
Nous n’acceptons pas les chèques

Ado 17 €

(de 12 à 18 ans)

Une Boisson au choix

(Coca, Sirop, Jus d’orange ou Jus de pomme Bio)

****

Le Burger de Cornadel

Bœuf Français Haché par nos Soins

Cheddar Fondu et Tomates

Le tout dans un Pain Bio

Frites et Salade

Ou

Ravioles de Royan

Crème de Fromage Fondant

****

Mi Cuit Chocolat

Cœur Coulant Nutella

Et Glace Vanille

Service Compris
Nous n’acceptons pas les chèques

Campagne 33 €

Tartare de Tomates

Cromesquis de Chèvre Frais, Miel et Pignon

Gaspacho Maison

Ou

 

La Morue dans Tous ses Etats

Accras de Morue Fraîche

Piquillos Farcis à la Brandade Maison sur Coulis de Poivrons Doux

Canelé aux Olives Noires et Bacalhau

Ou

 

L’Œuf Fermier Mollet Pané

Velouté d’Asperges de Pays

Chantilly de Lard Fumé

 

******

Le Bœuf en Tartare

Assaisonné par nos Soins

Classique ou Tourne-Retourne

Pommes Pont-Neuf au Four

Ou

 

Orloff de Veau Farci

Au Comté et Olives Noires

Fine Ratatouille Maison

Purée de Pommes de Terre

Ou

 

Filets de Rouget Barbet Grillés

Sauce des Calanques

Gnocchis de Pommes de Terre

Basilic et Parmesan

 

******

Le Fraisier de Cornadel

Biscuit Pistache et Crème Légère Chocolat Blanc

Ou

Soufflé Glacé Mojito

Citron Vert, Menthe et Rhum Blanc

Ou

 

Le Gourmand Chocolat au Lait Praliné

Croustillant Noisette et Feuillentine

Ou

 

L’Ardoise de Fromages Affinés

Toast de Pain au Figues, Miel et Fruits Frais

Service Compris
Nous n’acceptons pas les chèques

Cornadel 47 €

Nos Entrées

 

Tataki de Thon Rouge aux deux Sésames

 Sauce Soja aux Epices

Légumes Croquants

Ou

 

Cône de Foie Gras de Canard Mi- Cuit

Chutney Exotique

Mesclun de Jeunes Pousses

   Avec votre Foie Gras, Pensez au Vin Doux Domaine de Joy 8.40 €

Ou

 

Fraicheur de Crabe en Habit de Tomates

Créme de Fenouil Glacée

  Ou

 

La Fameuse Planche des Spécialités de Cornadel

(Assortiment de nos entrées en version réduite)

Nos Plats

 

Carré d’Agneau Rôti en Croute de Pistaches

Jus Court au Romarin

Pommes Pont-Neuf  et Brunoise de Légumes du Soleil

Ou

 

Parillada de Poissons Grillés

Sauce Citron Confit et Gingembre

Risotto aux Légumes Printaniers

Ou

 

Le Filet de Bœuf Façon Rossini

Escalopine de Foie Gras Poêlée, Purée de Pommes de Terre

Sauce Crémeuse au Foie Gras

cd

 

Les Fromages Affinés

D’ici et d’ailleurs

 

cd

Nos Desserts

La Planche des Desserts de Cornadel

(Assortiment de nos desserts en version réduite)

Ou

Un Dessert au Choix

Sur Notre Carte de Desserts

 

Service Compris

Nous n’acceptons pas les chèques

Bambou 17 €

Ce menu est servi que les midis sauf Dimanche et Jours Fériés

Pressé de Légumes du Soleil

Courgettes, Aubergines

Chèvre Frais et Coulis de Poivrons Doux

Ou

L’entrée du Moment

****

La Pièce du Boucher Grillée

Pommes Pont Neuf et Fine Ratatouille Maison

Ou

La Suggestion du Moment

****

Dessert du Jour

 

Service Compris
Nous n’acceptons pas les chèques

Carte

ENTRÉES AUX SAVEURS DU SUD

L’Entrée du Moment

12.00 €

Nems Croustillants aux Petits Légumes,

Volaille, Champignons Noirs, Sauce Piquante,

Feuilles de Laitue et Menthe Fraîche

16.00 €

Préssé de Légumes du Soleil

Courgettes, Aubergines

Chèvre Frais et Coulis de Poivrons Doux

  17.00 €

La Morue dans Tous ses Etats

Accras de Morue Fraîche

Piquillos Farcis à la Brandade Maison sur Coulis de Poivrons Doux

Caneles aux Olives Noires et Bacalhau

20.00 €

Tartare de Tomates

Cromesquis de Chèvre Frais, Miel et Pignons

Gaspacho Maison

18.00 €

Œuf Fermier Mollet Pané

Velouté d’Asperges de Pays

Chantilly de Lard Fumé

22.00 €

Tataki de Thon Rouge aux deux Sésames

Sauce Soja aux Epices

Légumes Croquants

22.00 €

Fraicheur de Crabe en Habit de Tomate

Crème de Fenouil Glacée

22.00 €

Cône de Foie Gras de Canard Mi-Cuit

Chutney Exotique

Mesclun de Heunes Pousses

23.00 €

Avec votre Foie Gras, Pensez au Vin Doux Domaine de Joy 8.40 €

La Fameuse Planche des Spécialités de Cornadel

(Assortiment de nos entrées en version réduite)

23.00 €

Service Compris

Nous n’acceptons pas les chèques

Carte

NOS SUITES

Le Bœuf en Tartare

 Assaisonné par nos Soins

Classique ou Tourne-Retourne

Pommes Pont-Neuf au Four

25.00 €

Filet de Rouget Barbet Grillés

Sauce des Calanques

Gnocchis de Pommes de Terre

Basilic et Parmesan

  24.00 €

Orloff de Veau Farci

Au Comté et Olives Noires

Fine Ratatouille Maison

Purée de Pommes de Terre

25.00 €

Parillada de Poissons Grillés

Sauce Citron Confit et Gimgembre

Risotto aux Légumes Printaniers

29.00 €

Le Filet de Bœuf Façon Rossini

Escalopine de Foie Gras Poêlée

Purée de Pommes de Terre

Sauce Crémeuse au Foie Gras

28.00 €

Carré d’Agneau Rôti en Croute de Pistaches

Jus Court au Romarin

Pommes Pont-Neuf et Brunoise de Légumes du Soleil

28.00 €

Service Compris

Nous n’acceptons pas les chèques

Carte

NOS DESSERTS

Le Cappuccino

7.50 €

Le Café Gourmand

10.00 €

Dessert du Jour

9.00 €

L’Irish Coffee

12.00 €

Délice aux Pommes

Sur Biscuit au Noix

Sauce Caramel Vanille et CAnelle

12.00 €   

Vacherin aux Marrons

Amandes Effilées et

Meringues Vanillées

13.00 €

Les Fromages Affinés de la Ferme des Saveurs avec

Une petite Dégustation de Vins Sélectionnés

14.00 €

Le Gourmand Chocolat Praliné

Croustillant Noisette et Quinoa

14.00 €

Mi-Cuit Chocolat

Cœur Nutella

Crème Glacée Vanille de Madagascar

12.00 €

La Planche des Desserts de Cornadel

(Assortiment de nos desserts en version réduite)

  18.50 €

 La Coupe 2 boules de Crème Glacée

ou Sorbet à l’Ancienne avec Alcool

15.00 €